阿牛仔牛肉湯
地址🗺️:台南市善化區中山路440號
聯絡電話☎️:0955-558-185
營業時間⏰:11:00-23:40(週一公休)
在台南善化,以溫體牛為主要供應來源的善化牛墟和善化肉品市場,成為台灣著名的牛肉料理中心。在此背景下,阿牛仔牛肉湯矚目登場,專注於提供多款精緻的牛肉湯與炒牛肉料理。
阿牛仔牛肉湯的菜單簡單而多樣,主打牛肉湯和炒牛肉,並搭配炒青菜和蔥花蛋等銅板價的配菜,讓單人用餐也能輕鬆享受。肉片的厚度一致,切面保持完整,即使淋上高湯仍保有肉質的粉嫩肉色,提供雙重的視覺和味覺享受。
店內提供料理米酒供客人自行調味,醬料有油膏、甜醬、辣豆瓣、薑絲和蔥花等多種選擇,可供食客根據個人喜好品嚐。牛肉湯和醬料的結合,讓每一碗牛肉湯都成為雙重享受的美味。
此外,店內的炒牛肉料理提供當日時蔬搭配不同青菜,風味獨特,與傳統的大火快炒不同,營造出豆瓣調味偏甜甜的口感。肉燥飯同樣精彩,既可隨意吃多少,又有滷肉的焦糖醬色香甜入味,加上鍋中藏滿了多種寶藏,呈現豐富的層次感。
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