阿牛仔牛肉湯
地址🗺️：台南市善化區中山路440號
聯絡電話☎️：0955-558-185
營業時間⏰：11:00-23:40(週一公休)
在台南善化，以溫體牛為主要供應來源的善化牛墟和善化肉品市場，成為台灣著名的牛肉料理中心。在此背景下，阿牛仔牛肉湯矚目登場，專注於提供多款精緻的牛肉湯與炒牛肉料理。
阿牛仔牛肉湯的菜單簡單而多樣，主打牛肉湯和炒牛肉，並搭配炒青菜和蔥花蛋等銅板價的配菜，讓單人用餐也能輕鬆享受。肉片的厚度一致，切面保持完整，即使淋上高湯仍保有肉質的粉嫩肉色，提供雙重的視覺和味覺享受。
店內提供料理米酒供客人自行調味，醬料有油膏、甜醬、辣豆瓣、薑絲和蔥花等多種選擇，可供食客根據個人喜好品嚐。牛肉湯和醬料的結合，讓每一碗牛肉湯都成為雙重享受的美味。
此外，店內的炒牛肉料理提供當日時蔬搭配不同青菜，風味獨特，與傳統的大火快炒不同，營造出豆瓣調味偏甜甜的口感。肉燥飯同樣精彩，既可隨意吃多少，又有滷肉的焦糖醬色香甜入味，加上鍋中藏滿了多種寶藏，呈現豐富的層次感。
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